Father’s Day

Father’s Day menu

Sunday, June 20th

≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈

By reservation only.

Limited seating with 50% capacity.

Seating options starting at 12pm.

Last seating at 6pm.

No entertainment.

A “Reservation & Confirmation” form must be completed (including the selection of menu items ) to validate the reservation.

To get the form, please contact us by phone (754-206-4116), by email ([email protected]) or select “find contact us” tab on top right.

The “Reservation & Confirmation” form will be emailed to you in return.

Thank you for your understanding !

≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈

Menu options (per person)

Appetizer & Main Course : $47.00

Main Course & Dessert : $47.00

Appetizer, Main Course & Dessert : $56.00

                   No Sharing. 7% Tax and 20% service (not included) will be added to the final check.

≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈

Choice of Appetizers 

  • Duo d’Escargots:                             

Pairing of

– Mille Feuilles d’Escargots  (homemade puff pastry filled with escargots & mushrooms seasoned with parsley, garlic and butter sauce)

and

– Escargots au gratin (with mushrooms, artichoke bottom, spinach, Béchamel sauce. Topped with melted Swiss cheese)

≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈

  • Tarte aux oignons.

Traditional French warm onion pie (quiche style) of caramelized onions, baked with egg and cheese mix, in a thin puff pastry crust on a bed of mixed greens.

≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈

  • Gravlax de saumon.

Signature recipe of marinated fresh salmon cured with French kosher salt (Guérande), dill, black sesame seeds and a touch of lemon vodka with light honey wasabi sauce.

≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈

  • Vichyssoise Velouté.

Cold potatoes & leeks velouté soup (can be served hot on request).

≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈

Choice of Main Courses

≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈

  • Steak Sauce Diane.

Tender striploin steak sautéed with Diane sauce made with French Dijon mustard (the real one !), Worcestershire sauce, shallots, cream, and cognac. Served with French fries.

≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈

  • Navarin d’Agneau Printanier.

Traditional and delicious family French recipe of lamb stew (New Zealand) with fresh spring veggies. (A must !).

≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈

  • Limande sole aux Mangues.

Pan seared Lemon Sole covered with a light mango and white wine sauce on a bed of veggies of the day.

≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈

  • ½ Canard au poivre vert.

(½ duck, confit style, with green peppercorn sauce) Served with potatoes “au gratin” and fresh veggies of the day.

≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈

Choice of Desserts

  • Poire Belle Hélène.

Poached pear on top of 1 scoop of ice cream covered with homemade chocolate sauce, sliced roasted almonds and whipped cream.

≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈

  • Mille-Feuilles aux Fraises. (Strawberry Napoléon).

Homemade puff pastry filled with fresh strawberries, raspberry coulis & homemade whipped cream flavored with Grand Marnier.

≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈

  • Meringue “Super Daddy”.

Homemade soft & crispy plain meringue with 1 scoop of ice cream, homemade chocolate sauce and whipped cream.